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コーナータイトル

ほうれん草の巣ごもりココット

家でたべるの ほうれん草  レシピ   

皆さま、こんにちは。「沢樹舞のおうちでごはん」、
今日は畑で穫れたほうれん草で巣ごもりココットを作ります。

葉山の畑のほうれん草、こんなにたくさん収穫しました。

ほうれん草はこれまでなかなか上手くいかなかったのですが、
ようやく、こんなに立派に育ってくれました。
嬉しいなぁ。本当に嬉しいです。
今週は、そんなほうれん草を、有り難くいただこうと思います!

「ほうれん草の巣ごもりココット」

【材料】  
  ほうれん草 1わ
  1コ
  食パン 1枚
  バター 小さじ1
  ピザ用チーズ お好きな量
  マヨネーズ お好きな量
  塩、コショウ 各適宜
【作り方】
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1. グラタン皿にバターを薄く塗って、湯がいたほうれん草を乗せる。全体に強めに塩を振っておく。
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2. 一口大に切ったパンを壁になるように並べ、真ん中に卵を落とす。チーズとマヨネーズをお好みの量乗せ、仕上げに軽く塩コショウする。
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3. グリルかトースターで7分程度。卵が半熟になればOK。
   

パンでボリュームを出しているので軽食や朝食にぴったり。
ベーコンやハムを加えても良いですね!

夕方、摘んだばかりのほうれん草。その甘さや柔らかさは格別です。
2年目にしてようやく上手に育てることができた...。
その感激も相まって、本当に美味しく感じます。

今、巷ではほうれん草に対する風当たりが強くなっています。
いろんなことを思いながら、今週はほうれん草をいただきたいと思います。
どうぞお付きあいくださいませ。

沢樹 舞  2011年3月28日 17:22

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Profile 投稿者紹介

沢樹舞

性別:女
誕生日:8月29日(焼き肉の日)
出身地:富山県魚津市
公式サイト:http://www.mai829.com
ブログ:http://ameblo.jp/intimejours/
12年のモデル生活を経て、現在は(社)日本ソムリエ協会認定ワインアドバイザー、文筆家、ライフスタイル・プロデューサー。
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