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夏休みのおやつに「具だくさんのもちもちチヂミ」
 |  | おやつ チヂミ レシピ |
皆さま、こんにちは。「沢樹舞のおうちでごはん」、
今日はお休みの日のおやつに具だくさんの「もちもちチヂミ」。
残暑お見舞い申し上げます。
立春を過ぎ、かえって暑さが戻ってきたような日本列島ですが、
お元気でお過ごしでしょうか？
お子さんのいらっしゃるご家庭では、毎日お食事の支度がたいへんですね。
お昼ごはんが終わったかと思えばすぐにおやつ...。
甘いモノや冷たいモノも良いけれど、チヂミなんていかがでしょう？
「もちもちチヂミ」
| 【材料】2枚分 | |||
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| じゃがいも | 3コ | ||
| 小麦粉 | 大さじ4 | ||
| 片栗粉 | 大さじ4 | ||
| 卵 | 1コ | ||
| ツナ缶（小） | 1コ | ||
| 万能ネギ | 1/2束 | ||
| コーン（サラダ用） | 50g | ||
| 粉だし | 小さじ1 | ||
| 胡麻油 | 大さじ1 | ||
| 〈タレ〉 | |||
| だし醤油、胡麻油、鷹の爪（輪切り） | 各適宜 | ||
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| 【作り方】 | |||
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1. | じゃがいもは皮をむいてすり下ろす。 | |
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2. | ボウルに1やその他の材料を全て入れ、よく混ぜ合わせた後、80cc程度の水を注ぎゆるめの生地を作る。 | |
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3. | フライパンにサラダ油（分量外）をひき、2の半量を流し込み片面ずつ焼く。 | |
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4. | 香ばしく焼き上がったら仕上げに胡麻油（分量外）をフライパンの端に流し込み、フライパンを揺すって全体に馴染ませて出来上がり。 | |
| 5. | タレは材料をお好みの量で。 | ||
モチモチでパリパリに仕上げるコツはじゃがいもを入れること。
これで、あの独特の食感になります。
具材は適当で良いんです。
干しエビやニラや人参やアサリなど、家にあるもので気軽にいろいろ作ってみると楽しいですね。
サラダ用に売られている小分けパックは使い勝手が良いですよ。
お子さんのおやつ用...なんてタイトルにしましたが、
本当はパパ用の、というかわたし用のビールのつまみだったりして（笑）。
コメント(3)
舞さん、ごちそうさまです！！
作ってみました。
我が家では、卵焼き用の四角くて小さなフライパンを使用。
四角い形で、チヂミ気分UPです。
餃子作りで余ったニラを冷凍してあったものや
干しエビ＆その戻し汁も投入。
本当に、カリッとした表面♪
仕上げの胡麻油がいい仕事をしてくれました。
厚みはあまりないのに、もちもち♪
とても美味しく出来上がって、大満足です。
娘(6歳)は、香りに引かれてやってきて
まだボウルに残る生地を見ると
「う・・・」と固まっていましたが
焼き上がりを見つけて
「おいしそ～！型抜きしたい！」と盛り上がり･･･。
なんとなくのハート型に抜かれたチヂミも
楽しくてよかったです。
冷凍した分もあるので
そのうち豆板醤もプラスしたタレで
こっそり食べちゃおうと思います。
チヂミ～♪
沢樹舞
性別：女誕生日：8月29日（焼き肉の日）
出身地：富山県魚津市
公式サイト：http://www.mai829.com
ブログ：http://ameblo.jp/intimejours/
12年のモデル生活を経て、現在は（社）日本ソムリエ協会認定ワインアドバイザー、文筆家、ライフスタイル・プロデューサー。
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これきました！
ガツンときました！
本当に超美味しそうだし、超食べたい！
最近何が食べたいかわからなかったのですが、
これだったんだ！って思いました(笑)
じゃがいもが入ってるトコロが魅力的！
あまりに美味しそうで、なんか興奮してます！
出来れば誰かに作ってもらえたら、最高に幸せなんですがねぇ。