パワフル納豆ひじきごはん！

皆さま、こんにちは。「沢樹舞のおうちでごはん」、
今日はひじきでパワフル朝ごはん、の巻です。

先日はひじきでちょっと大胆なポテサラに挑戦しましたが、
我が家の常備菜の代表選手ともいえる一品をご紹介します。

戻してすぐのひじきは、そばぺぺにしたりサラダにしたり...
と、フレッシュな味わいを楽しみますが、
2日以上保存したいときは、お肉と一緒に炒め煮にします。
こうすることで、4〜5日は美味しくいただけるんです。

作り方は至極簡単。

フライパンにオリーブオイルとショウガのみじん切りを入れ、
香りが出るまで炒めた後、合い挽き肉を加えて中火で炒めます。
挽肉から出た脂でさらに炒め、カリカリになったらひじきを加え、
だししょう油をざっと掛けて汁気が無くなるまで煮詰める。
仕上げに胡椒を効かせて出来上がり。

このお肉と炒めたひじき、このままでも美味しいですし、
お豆腐やサラダのトッピングにしてもGOOD。

...でも、多分これが最高の食べ方ですっ！！！

「パワフル納豆ひじきごはん」

わたし、この肉ひじきを納豆に混ぜていただくのが大好物！
これにワカメのおみそ汁でもあれば、立派な朝ごはんです。
万能ネギをパラパラ〜っと掛けて、
時には卵の黄身やゴマも混ぜたりして、
どんどんパワーアップさせていくというわけです（笑）。

納豆好きの方には絶対オススメ！！！

是非、一度、お試しを。