とろりん甘い「ネギのパスタ」。

皆さま、こんにちは。「沢樹舞のおうちでごはん」、
今日はとろりん甘い「ネギのパスタ」をご紹介します。

何を隠そう、ネギ大好きなサワキです。
ネギが脇役だなんて、誰が決めたのでしょう？
ネギだってちゃんと主役が張れます。
例えば先日ご紹介した「ネギのマリネ」とか。

じっくり火を入れて「とろりん」となったネギは、
まるで熟女のうなじの如きなまめかしさ（笑）。
それをマリネするも良し、そのまま食するも良し...。

ということで、本日はネギだけで勝負！

「とろりんネギのパスタ」

作り方は至極簡単！

10cmの幅でカットしたネギをフライパンでじっくり焼きます。
たっぷりの量のオリーブオイルとで片面づつ焼くのがポイント。

ネギの量の目安は、1人1本くらい。
「多いんじゃない？」と思われるかも...
でも、心配はご無用。
つるりん、ぺろりんと食べられます！

ネギに火を入れている間にパスタを茹でます。
5分ほどで茹で上がる、細麺がオススメです。

パスタが茹で上がったら、ネギのフライパンにざっと加え、
白だしか昆布茶で塩分と旨味をプラスして出来上がり。

黒胡椒や削ったパルミジャーノを掛けても美味！！！

出来上がり図のように、生ハムを添えれば完璧。

全国ネギ好きの方、是非ともお試しを。