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袋麺(マルちゃん正麺かラ王の味噌味)でトマトラーメン

家でたべるの アレンジ  トマト  マルちゃん正麺  ラ王 

皆さま、こんにちは。「沢樹舞のおうちでごはん」、
今日は袋麺(マルちゃん正麺かラ王の味噌味)でトマトラーメンを作ります。

「生麺」に負けない袋入りの乾麺が大流行ですね。
ブームの火付け役であり元祖はもちろん「マルちゃん正麺」ですが、
その後、ラ王や麺の力など、続々と参戦しています。

実はわたし、無類の麺好きではありますが、ラーメンだけは例外。
ですので、家でラーメンを作る、ましてやインスタントなんて無縁でした。
ところがあるきっかけでマルちゃん正麺を食べてみたら、生麺さながらの食感に驚き!
以来、わたしの「麺喰い」にオンリストするに至りました。

とはいえ、ただフツーにインスタントラーメンを作るなんて、
料理家としてどうなのよ...そんな想いがありまして、
袋麺もさまざまにアレンジして食しております。
今日はその中でも傑作レシピをご紹介したいと思います。

「トマトラーメン」

【材料】  
  マルちゃん正麺かラ王(味噌味) 1袋
  トマト 1/2コ
  豚ひき肉 50g
  ショウガ(みじん切り) 大さじ1
  もやし 50g
  鷹の爪(輪切り) ひとつまみ
  ケチャップ 小さじ1
  ごま油 少々
  植物油、塩、黒コショウ 各適宜
  水菜 あればで可
【作り方】
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1. フライパンに油をひき、ショウガを入れて熱し、香りが立ったらひき肉と鷹の爪を加えて炒める。塩コショウで軽く下味を付ける。
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2. もやしを入れ、さっと炒めたら、袋に書いてある分量の水を注ぎ入れる。
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3. 液体スープとケチャップを入れ一煮立ちさせる。
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4. 沸かしてあった湯で麺を茹でる。
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5. くし切りにしたトマトを加え、1分程度煮る。
6. 茹で上がった麺をザルにあげ、しっかりを湯を切ってから器に入れ、5を注ぎ入れる。水菜など青菜を散らし、香り付けにごま油を掛けて出来上がり。
   

液体スープが十分に濃い味付けなのに、塩やケチャップを入れて大丈夫?
そんなご心配は無用です。
トマトから水分が出ますし、もやしも加わるので、そのままだとかえってスープが薄くなるのです。
味見をして塩気が足りないようでしたら、少しだけ味噌を加えてもOK。

とにもかくにも、袋麺のアレンジは本当に楽しいです。
また、いろいろご紹介しますね!!!

沢樹 舞  2014年6月 3日 10:50

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Profile 投稿者紹介

沢樹舞

性別:女
誕生日:8月29日(焼き肉の日)
出身地:富山県魚津市
公式サイト:http://www.mai829.com
ブログ:http://ameblo.jp/intimejours/
12年のモデル生活を経て、現在は(社)日本ソムリエ協会認定ワインアドバイザー、文筆家、ライフスタイル・プロデューサー。
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