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桃の冷製パスタ

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皆さま、こんにちは。「沢樹舞のおうちでごはん」、
久々の料理動画は、たべるのの新しいキッチンスタジオからお届けします!

今回ご紹介するのは「桃の冷製パスタ」。
6月から7月にかけて、毎年レシピをアップしている人気料理。
実はわたしがかつてソムリエを務めていたレストランのシェフが考案したのです。
今では日本全国に広がって、多くのお店で供されるようになり、
すっかり夏の風物詩になった感があります。

いろいろなアレンジがありますが、今回は最もシンプルなバージョンで。
桃の皮を上手に剥く技と共にご覧下さい。

「桃の冷製パスタ」

【材料】  
  1コ
  パスタ(細麺) 150g
  ベーコン 30g
  レモン 1コ
  白だし 大さじ1
  ミント 適宜
  オリーブオイル、黒コショウ 各適宜
沢樹 舞  2015年7月28日 08:52

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Profile 投稿者紹介

沢樹舞

性別:女
誕生日:8月29日(焼き肉の日)
出身地:富山県魚津市
公式サイト:http://www.mai829.com
ブログ:http://ameblo.jp/intimejours/
12年のモデル生活を経て、現在は(社)日本ソムリエ協会認定ワインアドバイザー、文筆家、ライフスタイル・プロデューサー。
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