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コーナータイトル

サバのもち麦入りトマトソースパスタ

家でたべるの もち麦  グルテンフリー  ダイエット  パスタ  レシピ 

最近、弊社では、にわかにダイエットがブーム!
「食べる」を探求する「たべるの」がダイエット...というのは、
ちょっぴりおかしな気もしないでもないですが、
世の多くの方にとってそうであるように、たべるのにとっても、
「食べる」ことと、「美しく」「健やか」であることを両立させたい、
そのための食材やレシピがあれば、是非知りたいと思っているのです。

そんなわけで、これから定期的にわたくし沢樹舞が考案する
「おいしいダイエットレシピ」を発信して参ります!

今日ご紹介するのは...

「サバのもち麦入りトマトソースパスタ」

【材料】4人前  
  パスタ 300g
  もち麦 50g
  トマト缶 1コ
  サバの水煮缶 1コ
  たまねぎ 1/2コ
  にんにく 1カケ
  ピーマン 1コ
  赤ピーマン 1コ
  顆粒コンソメ 小さじ1
  白だし 少々
  オリーブオイル、塩、黒胡椒 各適宜
【作り方】
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1. 小鍋にもち麦と水200ccを入れ火に掛け、グラグラ沸いたら弱火にして20分。火を止めて、蓋をして水気がなくなるまで(10〜15分程度)放置する。その後、ザルに上げておく。
2. フライパンにオリーブオイルをひき、たまねぎとにんにくのみじん切りを入れ、中火で炒める。
3. トマト缶の中身を2にあけ、顆粒コンソメを加え、ヘラでかき混ぜながら2〜3分煮詰める。
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4. もち麦とサバの水煮を汁ごと加え、サバを崩しながら混ぜ合わせる。味見をして、塩気が足りなければ白だしを加える。
5. 茹でたパスタをザルにあげ、水気を切って4に入れ、輪切りにしたピーマンも加えてざっと和える。仕上げに黒胡椒を振って器に盛る。
   

このレシピでは、ダイエットに効果的といわれる2種類の食材を使っています。
ひとつは、もち麦。
食物繊維が豊富で、なかでも水溶性食物繊維「βグルカン」に注目が集まっています。
そしてもうひとつが、サバの水煮。
なんでも、サバの水煮を食べると、体内の「痩せスイッチが入る」とか?!
この注目素材のコラボレーション。
今回はトマトでパスタソースにしましたが、パスタ以外でもいろいろ応用できそう。

ちなみにパスタにもこだわって、米粉を使用したグルテンフリーパスタを使いました。

これからも定期的に沢樹流ダイエットレシピをお届けします。
ご期待下さい!

沢樹 舞  2017年8月29日 09:42

コメント(1)

ダイエットと言いながらこのボリューム感とゴージャス感。
とても美味しそうなパスタですけど、大丈夫でしょうか。ダイエット。

これで痩せられるなら嬉しいぞー。

posted by 福田  2017年8月31日 15:35

 
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Profile 投稿者紹介

沢樹舞

性別:女
誕生日:8月29日(焼き肉の日)
出身地:富山県魚津市
公式サイト:http://www.mai829.com
ブログ:http://ameblo.jp/intimejours/
12年のモデル生活を経て、現在は(社)日本ソムリエ協会認定ワインアドバイザー、文筆家、ライフスタイル・プロデューサー。
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