まるでお肉？！なかじきのパン粉焼き

皆さま、こんにちは。「沢樹舞のおうちでごはん」、
今日は「まるでお肉？！」なかじきのパン粉焼きです。

かじきって、魚の中でも扱いやすいので、便利ですね。
下処理もなにもいらないから、お肉と同じ感覚で大丈夫。
魚料理に不慣れな方でもトライしやすいのではないでしょうか。

今日はそんなかじきを、パン粉と一緒に焼いてみました。

「かじきのパン粉焼き」

作り方は超簡単！
		1.	かじきを2cm幅の棒状に切り、塩・コショウして、薄く小麦粉をまぶす。
		2.	フライパンにオリーブオイルを引き、1のかじきを焼く。 焼き色が付いたら一旦取り出し、バットなどで油分を切っておく。
		3.	2のフライパンをペーパーで軽く拭き、新しくオリーブオイルを足し、 みじん切りのニンニクをじっくり炒め パン粉と粉チーズを加え色づくまで炒める。
		4.	始めにスナップえんどうを入れて炒め、 次に2のかじきを加えて、ざっと混ぜ合わせ、 最後に黒コショウを挽いて出来上がり。

黙って食べると、鶏のムネ肉？って感じです。
ニンニクやコショウを控えめにすれば、魚嫌いのお子さんにも大丈夫。
我が家では子供達（弟の！）が、
「チキンナゲットみたい〜」って好評でした。
それも、、、ですけど（笑）。

下味にカレー粉をまぶしても美味ですよ。
ビールのつまみに最高なので、
大人も子供も楽しめるお手軽メニューです。

どうぞお試しあれ☆