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たべるのセレクト
沢樹舞のお薦めワインセット(6本)
 

「沢樹舞のお薦めワインセット」、第17弾をお届けします。
あっという間に完売してしまった前回の販売から約3か月、
皆さま、たいへんお待たせをいたしました!
今年の秋は料理イベントなどで各地を駆けめぐっておりましたが、
その合間を縫って試飲した沢山のワインの中から厳選した6本です。

日ごとに肌寒くなっていくにつれ、ニットの感触が恋しくなるように、
ワインも自然と温かみのあるタイプが美味しいと感じます。
今回はそんなコクのあるワインに合わせて、新作のレシピも考えました。
これから年末に掛けて、ホームパーティーや持ち寄り会など、
ワインが最も活躍する季節です。
スパークリング、白、ロゼとタイプの違う赤3種...、
これさえあれば完璧!というラインナップでお届けします。
簡単で美味しい沢樹舞レシピと共に、おうちワインを楽しんでくださいね。

今回も特製「沢樹舞のおうちでごはん」レシピカードをお付けする他、
ワイナリー和泉屋さんからスペシャルなプレゼントが!
「スペイン羊乳チーズの王様」と呼ばれる「マンチャゴ」です。
この機会をどうぞお見逃しのないように!!!

今回も送料無料でお届けしますので、どうぞお早めにご注文くださいね。

 
 
 
【スパークリング・ワイン】
パゴ・デ・タルシス 
ブリュット N.V.(スペイン)
ペンダントのようにぶら下げているメデューサのタイルがユニーク。きめ細かな泡と溌剌とした柑橘系の果実味はパーティーの花になること間違いなし!
お薦めレシピ 豚肉のグリル
 らっきょうドレッシング添え
     
【白ワイン】
スパニッシュ・ホワイトゲリラ
ヴィオニエ・バリック(スペイン)
カリン酒のようなインパクトのある風味と甘味、トロッとした口当たり。非常にボリューム感とパンチがあるので青カビチーズや味噌などの煮込み料理と。
お薦めレシピ 鶏肉と里芋のゴルゴンゾーラ煮
     
【ロゼワイン】
カスティーリョ・デ・マエティエラ
リバリス・ロゼ(スペイン)

わたしが最も好きなロゼの最新ヴィンテージ。下手な赤より飲み応えがあり、なおかつ爽やかな酸もあり飲み易い。理想のおうちワインの代表格です。

お薦めレシピ 秋鮭と里芋のパエリア
     
【赤ワイン】
セラー・エスペルト
サウロー(スペイン)
濃厚な果実味とエレガントな酸のバランスが絶妙。しっかりとした骨格の中に繊細なテクスチャーがあり和食にもぴったり。肉だけでなく脂の乗った冬の魚に。
お薦めレシピ ぶりのあらとかぶの赤ワイン煮
     
【赤ワイン】
ボデガス・エステファニア
カスティーリョ・デ・ウルベル(スペイン)
天才醸造家ラウル・ペレスが手がけるオーガニックワイン。キレイな酸と複雑でエレガントなアロマはラウルならではの個性。ナチュラルで素朴な果実味も魅力。
お薦めレシピ 仔羊の三色グリル
     
【赤ワイン】
ポルタル・デル・モンサン
ブルベリー(スペイン)
まるで完熟ベリーを頬張ったようなフレッシュで充実感がある果実味。濃厚なのに重すぎない、タンニンも細やかで飲みやすく誰もが美味しいと思える1本。
お薦めレシピ 牛すね肉とプルーンのワイン煮
     
【スペシャルプレゼント】
12か月熟成
「DO.マンチェゴ・アルテサーノ・グラン・リゼルヴァ」

スペインを代表する羊乳チーズ。
ラ・マンチャ地方原産の「マンチェガ」という品種の羊の全乳のだけで造られ、12か月じっくりと熟成させることにより生まれる旨味は、まさにスペインチーズの王様と呼ぶに相応しい風格を漂わせています。
かの伝説的小説「ドン・キホーテ」にも登場する美味なるチーズを、是非、この機会にご堪能下さいね!

 

ご購入はこちらから

沢樹舞のお薦めワインセット(6本)

 
沢樹舞@たべるのセレクト  2011年12月 5日 11:26

コメント(3)

沢樹舞さんのお勧めワインセット、レシピの料理もワインも美味しいので3回連続購入しました。これで良いクリスマスと年末年始を迎えられそうです!(^^)!

posted by 平岩 雅彦  2011年12月 5日 20:55

沢樹舞さんのお勧めワインセット、レシピの料理も美味しいので今回で3回連続の購入です!これで良いクリスマスと年末年始が迎えられそうです!(^^)!

posted by 平岩 雅彦  2011年12月 5日 20:58

平岩さん。
3回連続!ありがとうございます!!!
年末年始はおうちワインが大活躍ですね。沢樹レシピのお料理と共に是非お楽しみ下さい♪

posted by Maimai  2011年12月14日 11:31

 
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