たべるの - みんなで作る楽しく幸せな「食」サイト

「沢樹舞のお薦めワインセット」、第17弾をお届けします。
あっという間に完売してしまった前回の販売から約3か月、
皆さま、たいへんお待たせをいたしました！
今年の秋は料理イベントなどで各地を駆けめぐっておりましたが、
その合間を縫って試飲した沢山のワインの中から厳選した6本です。

日ごとに肌寒くなっていくにつれ、ニットの感触が恋しくなるように、
ワインも自然と温かみのあるタイプが美味しいと感じます。
今回はそんなコクのあるワインに合わせて、新作のレシピも考えました。
これから年末に掛けて、ホームパーティーや持ち寄り会など、
ワインが最も活躍する季節です。
スパークリング、白、ロゼとタイプの違う赤3種...、
これさえあれば完璧！というラインナップでお届けします。
簡単で美味しい沢樹舞レシピと共に、おうちワインを楽しんでくださいね。

今回も特製「沢樹舞のおうちでごはん」レシピカードをお付けする他、
ワイナリー和泉屋さんからスペシャルなプレゼントが！
「スペイン羊乳チーズの王様」と呼ばれる「マンチャゴ」です。
この機会をどうぞお見逃しのないように！！！

今回も送料無料でお届けしますので、どうぞお早めにご注文くださいね。

	【スパークリング・ワイン】パゴ・デ・タルシス　ブリュット N.V.（スペイン）

	ペンダントのようにぶら下げているメデューサのタイルがユニーク。きめ細かな泡と溌剌とした柑橘系の果実味はパーティーの花になること間違いなし！

		「豚肉のグリル　らっきょうドレッシング添え」

	【白ワイン】スパニッシュ・ホワイトゲリラヴィオニエ・バリック（スペイン）

	カリン酒のようなインパクトのある風味と甘味、トロッとした口当たり。非常にボリューム感とパンチがあるので青カビチーズや味噌などの煮込み料理と。

		「鶏肉と里芋のゴルゴンゾーラ煮」

	【ロゼワイン】カスティーリョ・デ・マエティエラリバリス・ロゼ（スペイン）

	わたしが最も好きなロゼの最新ヴィンテージ。下手な赤より飲み応えがあり、なおかつ爽やかな酸もあり飲み易い。理想のおうちワインの代表格です。

		「秋鮭と里芋のパエリア」

	【赤ワイン】セラー・エスペルトサウロー（スペイン）

	濃厚な果実味とエレガントな酸のバランスが絶妙。しっかりとした骨格の中に繊細なテクスチャーがあり和食にもぴったり。肉だけでなく脂の乗った冬の魚に。

		「ぶりのあらとかぶの赤ワイン煮」

	【赤ワイン】ボデガス・エステファニアカスティーリョ・デ・ウルベル（スペイン）

	天才醸造家ラウル・ペレスが手がけるオーガニックワイン。キレイな酸と複雑でエレガントなアロマはラウルならではの個性。ナチュラルで素朴な果実味も魅力。

		「仔羊の三色グリル」

	【赤ワイン】ポルタル・デル・モンサンブルベリー（スペイン）

	まるで完熟ベリーを頬張ったようなフレッシュで充実感がある果実味。濃厚なのに重すぎない、タンニンも細やかで飲みやすく誰もが美味しいと思える1本。

		「牛すね肉とプルーンのワイン煮」

	【スペシャルプレゼント】 12か月熟成「DO.マンチェゴ・アルテサーノ・グラン・リゼルヴァ」
	スペインを代表する羊乳チーズ。ラ・マンチャ地方原産の「マンチェガ」という品種の羊の全乳のだけで造られ、12か月じっくりと熟成させることにより生まれる旨味は、まさにスペインチーズの王様と呼ぶに相応しい風格を漂わせています。かの伝説的小説「ドン・キホーテ」にも登場する美味なるチーズを、是非、この機会にご堪能下さいね！