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たべるのセレクト
沢樹舞のお薦めロゼワインセット
 

ようやく春本番!東京では間もなく桜が満開ですね。
この季節に欠かせないのがロゼワイン。
わたしは大のロゼ好きで、日々美味しいロゼを探し求めています。
ロゼの魅力はなんといっても様々な料理に合う懐の広さ。
そして白の爽やかさと、赤のボディの双方を併せ持っている点。
間違いなく日本の食卓で最も活躍してくれるのがロゼなのです。
この季節こそ、いろいろなロゼを飲み比べていただきたいと、
わたしが本当に美味しいと思う選りすぐりの4本をセットにしました。
お花見に、ホームパーティーに、普段の食事に大活躍すること必至です!

今回も沢樹舞のお手製オリジナルレシピカードをプレゼント。
お洒落で簡単なレシピと共にロゼワインをお楽しみ下さい。
どこにも無い、唯一無比のロゼワインセット、
数量限定ですので、この機会に是非お買い求め下さいね。

 
 
 
【ロゼワイン】
セラー・エスペルト
カヴァ・エスクトゥリト・ブリュット・ロゼ・N.V.
バラ色の鮮やかな色合いが魅惑的。イチゴのような甘酸っぱい果実味と適度なコク、すっきりとドライな飲み口が心地よい。
お薦めレシピ まぐろと山菜の春ちらし
     
【ロゼワイン】
セラー・エスペルト
ジェドネール・ロサート
さくらんぼの香りがとてもチャーミング。ルビーグレープフルーツの酸味にイチゴの果実味がブレンドされたような酸と果実味のバランスが素晴らしい。
お薦めレシピ 鶏肉と蕪とスナップえんどうの甘辛煮
     
【ロゼワイン】
カスティーリョ・デ・マエティエラ
リバリス・ロゼ

白の爽やかさに赤のコクがあり飲み口はたいへんにドライでエレガント。適度なボリューム感が、まさに理想的なロゼワインです。

お薦めレシピ やりいかとトマトのワイン蒸し
     
【ロゼワイン】
セター・バテア
バル・マホル・ロザート
ガルナッチャとシラー。ほのかに青味がかった色合いがコクと濃さを感じさせる。ベリー系のアロマやミネラルにしっかりしたボディは軽めの赤ワイン感覚で。
お薦めレシピ 白花豆とタコのスパイシーサラダ
     

ロゼと一口に言っても、ご覧のように色調が微妙に違います。淡い色調のロゼは酸味も豊かで白ワイン感覚、色調が濃くなればなるほど赤ワインに近いボディを持っています。淡いロゼは生のトマトや白だし

などで素材感を生かした料理、濃いロゼには煮詰めたトマトやバルサミコ酢やしょう油の味付けが合う。今回の4アイテムは比較的濃いロゼですが、ご覧のように左から順にオレンジがかったサーモンピンク

から青みがかったルビー色へと徐々に濃くなる印象です。是非、色味と共に、個性の違いを味わってみてくださいね!


ご購入はこちらから

沢樹舞のお薦めロゼワインセット

 
沢樹舞@たべるのセレクト  2014年3月28日 14:15

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