バレンタインにFunFunクッキータイム

確か、先日新年を迎えたと思ったのに...
あっという間に大寒が過ぎ、もうすぐ２月。

２月は女の子の一大イベント「バレンタイン」ですね。
うちでは毎年、親子で手作りクッキーを作ります。
この際、息子だと言う事は置いといて(笑)
二人仲良く型抜きクッキーを作ります。

型抜きクッキーを作ると、こんな悩みがありませんか？
この３つの悩みを解決して楽しいクッキータイム

1〜生地を均一に伸ばせない
2〜キレイに型から抜けない
3〜焼き上がりが固い
　　　　　　　　　　　　　　　　　
1〜生地を均一に伸ばせない
用意するのは「ビニール袋」(後で破きます)

クッキー生地をビニール袋に入れたら
袋の上からのし棒を使って伸ばしていきます。
先に底の方へ伸ばし、角に生地を入れます。

次に、ビニールを天板の大きさに合わせ
上方の開いている口を折ります。
後は先ほどと一緒に角に生地を伸ばしいれたら
全体が均一になるようにコロコロコロ♪

このまま冷蔵庫に入れて３０分お休みさせます。
冷蔵庫の入れることで、生地が締まり型抜き
し易くなります。

2〜キレイに型から抜けない
1で休ませた生地を、ビニールを切って取り出し
天板の大きさに切ったオーブンシートの上に置きます。

５ミリ程度間隔を開けてながら、好きな型をスタンプ
していきます。スタンプが終わったら・・・

楊枝や竹串を使って、余分な生地を取り除くだけ♪
あとはそのまま天板に乗せオーブンで焼くだけです。

3〜焼き上がりが固い
色もきれいだし、形もいいのに・・・固い！
そんな時、まず一番に考えるのはこね過ぎです。

粉っぽさが無くなって、ひとまとまりになればOK
レシピの分量通りに作るのは勿論ですが...
生地をいじりすぎると、どんどん固くなってしまいます。

焼き上がりたら、天板の上で冷ましましょう
温かいうちに動かすと、せっかくの型抜きが
崩れてしまいますから要注意です。

小さなお子さんも集中して出来る作業なので
是非、お試しください（＾−＾）ｂ

上海へ移り、一か月が過ぎました。
生活に慣れることに精一杯ですが
最近は、中国語教室に週２回通っています。

バスも地下鉄も乗れるようになったのですが
上海の骨身に滲みる寒さに引きこもりがち(笑)

スーパーでもっちりした餃子の皮を買ってきて
手作り餃子パーティー。白が合います♪