完全予約制−フランスパン持参のお店　鳥多古

「たべるの」をご覧の皆様、明けましておめでとうございます。

本年も宜しくお願い申し上げます。

小職の第十一回目の「目食耳視」は、浅草にある鳥鍋料理のお店です。

お店は完全予約制、一日５組しか受け入れない小さなお店です。

その日の予約分しか仕入れず、その日のうちに全ての食材を使い切ります。

小職ら一行が到着したのは営業時間１０分前でしたが、
お店は鍵が掛かったままで入ることはできません。

他の予約のお客さんも店前で待機中です。

ちなみにお店が開店した後も、お店の鍵はかかったままで、予約のお客さんは戸をノックをして予約客であることを申し出ないといけません。

取りあえずビールで乾杯！

小職はこのビールが大好きです。（北の将軍様もお好きだとか）

続いて地ビールにて乾杯！

那須の地鶏を使った自家製つくね　めちゃくちゃ美味しいです。

続いてはレバーですが、タレの味がとてもイイです。

続いては正肉です。

大根おろしがついてきますので、正肉を串からはずし、
大根おろしをのせて頂きます。

那須の地鶏の鶏ワサです。

驚くほど柔らかく、甘いお肉でした。

看板メニューの　鶏の酒蒸し　です。

鶏肉をフォークとナイフで小さく小さく刻んでゆきます。

指がツリますので注意です。

持参したフランスパンがスライスされて出てきました。

フランスパンにのせて頂きます〜♪

地鶏のお肉が光っています〜新鮮です。

奥久慈の玉子を使用しています。

鳥鍋は江戸っ子チャキチャキなスタッフの方に作って頂きます。

お新香でお口さっぱり！

デザートの「愛媛産　真穴みかん」に感激し、お店を後にしました。

今宵もこちそうさまでした。

では、皆様、小夜奈良。