横浜　Trattoria Cuore Forute

「たべるの」をご覧の皆様、こんにちは。 小職の第十四回目の「目食耳視」は、横浜駅から ほど近い場所にある小さなイタリアレストランです。 　Trattoria Cuore Forute（トラットリ…

札幌　すし善　本店

「たべるの」をご覧の皆様、こんにちは。 小職の第十三回目の「目食耳視」は、北海道札幌市にある有名なお寿司屋さんです。 すし善本店は、黒塀で囲まれた、まさに料亭のような店構えで、 タクシーでお店の…

森の時計

「たべるの」をご覧の皆様、こんにちは。 小職の第十二回目の「目食耳視」は、北海道富良野市の 森の中にある喫茶店です。 こちらのお店、とあるドラマの舞台になったお店です。 新富良野プリンスのニン…

完全予約制−フランスパン持参のお店　鳥多古

「たべるの」をご覧の皆様、明けましておめでとうございます。 本年も宜しくお願い申し上げます。 小職の第十一回目の「目食耳視」は、浅草にある鳥鍋料理のお店です。 　　浅草☆鳥料理　鳥多古 　　　　東…

トロワグロも認めた、シェフ・ド・ポワソン

「たべるの」をご覧の皆様、こんにちは。 小職の第十回目の「目食耳視」は、歌舞伎座からほど近い銀座に 2003年8月からお店をオープンしているフレンチのお店です。 「シェフ・ド・ポワソン」　＝　「魚…

「名も無き店、炉ばた」

「たべるの」をご覧の皆様、こんにちは。 小職の第九回目の「目食耳視」は、 北海道釧路市内にお店を構えて５０年、釧路の名物 店です。 釧路と言えば漁師町であり、 「炉端」発祥の地であることは広く知ら…

湯布院で古式手打蕎麦を食す

「たべるの」をご覧の皆様、こんにちは。 小職の第八回目の「目食耳視」は、大分県湯布院にある蕎麦屋さんです。 十割手打蕎麦を打ちたて、茹でたてで食べさせてくれるお店です。 湯布院☆古式手打そば　泉（…

かねます

「たべるの」をご覧の皆様、こんにちは。 小職の第七回目の「目食耳視」は、勝どき橋にある立飲み屋さんです。 「フェラン・アドリア・アコスタ」と聞いて、 ピンときた貴方は相当なグルメかセレブリティに違…

魚介スープのラーメン

「たべるの」をご覧の皆様、こんにちは。 小職の第六回目の「目食耳視」は、 神奈川県藤沢市にある話題のラーメン屋さんです。 ラーメンのスープには豚骨や鶏などのから作られた動物系スープ、 その動物系…

炎が目印

「たべるの」をご覧の皆様、こんにちは。 小職の第五回目の「目食耳視」は、浜松町大門にある話題の焼肉屋さんです。 上質な国産黒毛和牛をリーズナブルなお値段で頂けるお店です。 芝大門☆焼肉　正泰苑…

殿下の寿司

故高円宮殿下が通っていたお店です。 井土ヶ谷☆徳よし鮨 横浜市南区永田東2−11−41 tel 045-712-2102 （定休水曜） おつまみとして小皿で出てくる一品が美味しいです。 甘く煮ら…

本当の素晴らしさは筆舌に尽くせず

「たべるの」をご覧の皆様、こんにちは。 小職の第三回目の「目食耳視」は、銀座にある大好きな フレンチレストランのご紹介です。 東銀座、歌舞伎座と文明堂の間に挟まれた小さな通りを ３０ｍほど入った処、ビ…

牛鍋食わねば開化不進奴（ひらけぬやつ）

「牛鍋は庭で煮た。」 「女中が七輪を持ち出して、飛石の上でそれを煮た・・。」 島崎藤村の「夜明け前」には、幕末の頃、神奈川の旅籠で 牛鍋を味わう様子が描かれています。 「牛鍋」と「すきやき」、俗に「関…

鶴亀という蕎麦屋

「たべるの」をご覧の皆様、はじめまして、こんにちは。 小職の記念すべき第一回目の記事は、住まい近くに あるお蕎麦屋さんからです。 かの有名な戸塚カントリー西コース池の近くにあります。 日本蕎麦　鶴亀…