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蒲鉾丹右衛門＠河内屋
わたしたち日本人の食卓に古くから馴染みある「かまぼこ」。 中でも富山県は婚礼などの祝事に用いる細工かまぼこや富山名産昆布巻 かまぼこなど、かまぼこが板に付いていない独特のかまぼこ文化を育んできた地。 河内屋は、厳選した魚と立山連峰の伏流水を使用し、熟練の職人技でかまぼこ造りに 取り組んでいます。富山のかまぼこ文化の伝統を受け継ぎながら、鮨蒲やスティック チーズ蒲鉾など、新しいかまぼこ造りにも力を入れています。かまぼこを通して、皆 さんと新しい食卓の形を語り合いましょう。よろしくお願いいたします。
〜黒と白のうつわを使って〜 涼しい夏の食卓
雨がふれば湿度が高く、晴れた日には真夏の暑さの名古屋です！ ジメッとした梅雨もあと少しで終わりそうですね！ そのあと…
夏を楽しむトロピカルな食卓
毎日蒸し暑い日が続きますね。 そこで今回はトロピカルな食卓で鮨蒲をいただきました♪ 夏限定のカリーかまぼこです。…
父の日に感謝を込めて
父の日、子供たちからパパへ有難うのカードを添えて感謝の気持ちを込めた食卓にし てみましょう・・・ テーマカラーはイ…
父の日のお祝いにて♪
父の日は主人の両親宅にてお祝いでした。 お酒が大好きなお父様に鮨蒲のオードブル♪ カリー蒲鉾、初めて頂きましたが …
鮨蒲とほう葉寿司♪
チョイスの勝です。 岐阜県東濃地方の郷土料理『朴葉寿司』 ６月中旬ごろに叔母と一緒に作ります。 彩りがきれい…
