鮨蒲とほう葉寿司♪

チョイスの勝です。
岐阜県東濃地方の郷土料理『朴葉寿司』
６月中旬ごろに叔母と一緒に作ります。
彩りがきれいなので、作るのも楽しいです（*＾-＾*）

『鮨蒲』と『ほう葉寿司』を使って、お昼ご飯を演出しました♪

うのふ（うぐいす色）の大皿に、
色鮮やかな鮨蒲とえだまめ畑、
カリー蒲鉾とほう葉寿司を一緒に並べました。

取り皿は、白い線模様が入ったお皿を。
食卓が可愛い雰囲気になりました。

鮨蒲とえだまめ畑は、ひと口サイズに切って彩りよく。
カリー蒲鉾はお花をイメージして並べ、ほう葉寿司と一緒に。
うつわに絵を描いてくれました♪

朴葉寿司。
ほう葉の葉っぱで包んでいるのを開くと
いろどり華やかなお寿司が登場！！
ほう葉の匂いが食欲をそそります。

トマトと畑でとれた水菜のサラダ。
オーナーオススメの人参ドレッシングをかけました。
黄緑色の葉っぱにオレンジの粒がかわいいです。

今回も、色の違ううつわで楽しみました。
お野菜の色をより美しく見せてくれる、
夏の器『黒焼締めの取鉢』と色違いの
『うのふ取鉢』に盛り付けました。

同じ形でも、色と質感が違うだけで雰囲気が
ガラリとかわります＾＾。
一緒に並べても全く違和感のない土の器。
みなさんは、どちらの雰囲気がお好みですか？？

畑にたくさんの小松菜を発見！！
即席漬物に。
深いチョコ色がモダンな楕円鉢に盛り付けました。

いまの時季にしかない『ほう葉寿司』。
見かけたらぜひご賞味くださいね。ヾ(*'ω'*)/゛