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鮨蒲画報

夏の和のおもてなし

うちわ、風鈴、すだれ・・・夏といえば何となく和が浮かびます。
今回の鮨蒲は何と初のごはん。
なので和のコーディネートにしてみました。

テーマカラーはグリーン&ブラック&イエロー+ライトグレー。

ブラックのクロスにアレクサンドチュルポーの涼しげな麻のライナーを。
今回はお二人でのお食事です。

ごはんなので今回はお箸。
お箸留めをペーパーでちょこっと作ってみました。
組みひもが和を象徴しています。

混ぜごはんをおにぎりにして、とっても大きく珍しい大葉(手のひらサイズ)の上に載せて、大きな食用菊をあしらいました。

とても華やかに。

黒いイカの塩辛はクリアのガラスに。
隣の器とリンクするよう、ブラック&イエローに。

このイエローは、焼きとうもろこし。
とうもろこしをゆでて、カットして、お醤油でこんがりと焼きました。
何となく和の一品になりそうだったので。

今回のお花はどうだんつつじ。
高さがあるので、お互いの顔を隠しません。
そして、とても涼しげです。

つつじの足元にはとても目がいきます。
クリアのストーンで見た目も涼しく。
氷でもいいかも!と思いましたが、撮影のみなら大丈夫ですが、時間が経つとお水に・・・

沢山の食用菊があったので、お飾りにもしてみました。

 

和のコーディネートはスクエア型のプレートを使うと、より引き立つと思います。

身近にあるものを工夫して、目にも楽しいテーブルにいたしましょう❤


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コメント(1)

わぉ!大胆な活け方ですね。
あなごご飯、美味しかったですよね~(笑)
私も握り飯っぽくするのが可愛いと思います。
チョイスのコーディネートでも
もうすぐ握り飯バージョンを投稿予定なので
比べてみてください!
盛り付け方で全く違う雰囲気です^^

posted by チョイスのけいこ  2010年8月23日 15:47

 
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Profile 投稿者紹介

蒲鉾丹右衛門@河内屋

わたしたち日本人の食卓に古くから馴染みある「かまぼこ」。 中でも富山県は婚礼などの祝事に用いる細工かまぼこや富山名産昆布巻 かまぼこなど、かまぼこが板に付いていない独特のかまぼこ文化を育んできた地。 河内屋は、厳選した魚と立山連峰の伏流水を使用し、熟練の職人技でかまぼこ造りに 取り組んでいます。富山のかまぼこ文化の伝統を受け継ぎながら、鮨蒲やスティック チーズ蒲鉾など、新しいかまぼこ造りにも力を入れています。かまぼこを通して、皆 さんと新しい食卓の形を語り合いましょう。よろしくお願いいたします。
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