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鮨蒲画報

梅雨入り

6月9日、本日 関東地方は梅雨入りしました。
これから、雨の日が多くなるのでしょうか?
でも、こんな時こそ さわやかにいきましょう。
青い紫陽花でも活けて清々しくいきましょう。

小さなガラスの器を3つほど並べて、紫陽花を1輪ずつ挿して・・・
食卓の中央に・・・

紫陽花の葉を1枚器替わりにして、今年流行の塩麹でいただく・・・

別の器には『えだまめ畑』と『河内屋揚げ』を並べて
ビールを添えれば・・・ 

清々しい食卓になりました。
 

朽ちて、棄てられていた樹も食卓に置くだけで、
ちょっとしたアートになりました。

 

鮨蒲本舗 河内屋オンラインショップ


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Profile 投稿者紹介

蒲鉾丹右衛門@河内屋

わたしたち日本人の食卓に古くから馴染みある「かまぼこ」。 中でも富山県は婚礼などの祝事に用いる細工かまぼこや富山名産昆布巻 かまぼこなど、かまぼこが板に付いていない独特のかまぼこ文化を育んできた地。 河内屋は、厳選した魚と立山連峰の伏流水を使用し、熟練の職人技でかまぼこ造りに 取り組んでいます。富山のかまぼこ文化の伝統を受け継ぎながら、鮨蒲やスティック チーズ蒲鉾など、新しいかまぼこ造りにも力を入れています。かまぼこを通して、皆 さんと新しい食卓の形を語り合いましょう。よろしくお願いいたします。
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