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富山の鮨蒲★三重のめはり寿司★福井の干物の共演

こんにちは(o'ヮ'o)♪チョイス世古まさこです! うつわのギャラリー 【*チョイス】は、愛知県にあるのですが 今日のランチは近県の名物の共演となりました♪ まずは、マーブル模様のような鉢…

6月のテーブルで

6月といえば、アジサイ。 お庭に咲いた、 ブルーのアジサイを 囲み、 皆でランチを いたしましょう!   テーマカラーは、ブルー&ブラック&グレー。 鮨蒲は、 そのものがとって…

夏のコーディネート♪

今月の蒲鉾は淡いグリーン色のえだまめかまぼこや、白えびとマヨネーズが入った スティックかまぼこ、やさい・しろえび・いかげそなどが入った揚げかまぼこなどが 届きました! 届いたかまぼこの写真…

梅雨入り

6月9日、本日 関東地方は梅雨入りしました。 これから、雨の日が多くなるのでしょうか? でも、こんな時こそ さわやかにいきましょう。 青い紫陽花でも活けて清々しくいきましょう。 小さなガラ…

紫陽花ランチとオードブル

紫陽花の季節ですね。 お花をテーブルに飾って、 きょうは紫陽花ランチといきましょう。 野菜を添えた蒲鉾サラダプレートとお素麺のセットです。 お素麺には、えだまめ畑のかまぼこを浮かべ …

お家で居酒屋セット♪

チョイスの勝です^^。 焼酎のロックにぴったりの「鮨蒲」をメインに、 『ひとりで楽しむ晩酌』をイメージしてみました。 焼酎には、上品な甘さがある「鮨かま」が ぴったりしっくり合いますね♪ …

3月のコーディネート♪

今月の蒲鉾は季節を感じる蒲鉾がたくさん届きました。 今年は3月になっても雪が降ったり、寒い日々が続いていますが、 なんと蒲鉾にも雪だるまが登場!! 角切りチーズ入りで、おこちゃまは大喜びです…

春が来た?

今年の寒さは3月に入った今でも大変で、 花市場では1週間から10日ぐらい時期が遅れているようです。 2月にはいつも大量にある梅の枝がなかったり、 3月3日を過ぎても桃の枝が出回っていたりと…

〜鮨蒲をおつまみに〜

夫婦で休日の昼下がり、 鮨蒲をおつまみに、 シャンパンで乾杯なんて いかがですか? テーマカラーは、パープル&ブラック&クリア。 鮨蒲は、 そのものがとっても上品で美味しいのですが、 …

和洋折衷ひな祭り

わが家のひな祭りテーブルです。 メインはデコレーションサラダ寿司かな。 もうね、お雛様蒲鉾が素晴らしすぎて、 それを丸ごと使ったサラダ寿司にしないでは いられなかったんです。 お雛様蒲鉾…

ひなまつりのお祝いに

ひなまつりのお祝いに 女友達と蒲鉾で軽くお茶タイム。   テーマカラーは、ピンク&ホワイト&クリア。 クロスはホワイトで、和っぽくライナーをペーパーで 一本敷きました。 こんなにキュートなおひ…

冬の彩りかまぼこ

今年もあっという間 に半月が過ぎました。 皆様、美味しいお正月をお過 ごしになられましたか? 我が家では12月の終わりに私と娘の誕生日が続くため、 毎年クリスマスはバースデーを兼ねています♪ …

お正月を迎えて

お正月のお料理の一品に、 紅白の蒲鉾を添えてみました。 今回は和。 ちらしずし風の一品を セルクルを使って、 美しく見えるように層にしてみました。 この御鮨は、某料理研究家の方にレクチャー…

恭賀新春

遅くなりましたが、『あけまして、おめでとうございます。』 昨年は色々なことがありましたけれど、思い直してみると、人と人のつながりを いっぱい感じた年でした。 今年も良い年になるといいなぁと思っ…

「Merry Christmas♪」

今月はかわいいサンタさんのかまぼこが届きました♪ サンタさんのかまぼこをメインに、いろどり鮮やかなコーディネートに。 まわりには、あわび、玉子、酢〆め小鯛、紅ずわい、酒蒸し穴子のかまぼこを あ…

蒲鉾持ってお年賀に。

お正月には欠かせない紅白蒲鉾「幸暦」と鮨蒲を持ってお年賀に。 あらかじめ、蒲鉾持って行くからねって言ってたから お酒やらお節を用意して待っていてくれました。 辰年だからと、龍の描かれたお…

「おひとりさま」でも楽しい鮨蒲鉾♪

いよいよ12月ですね。色々な場面で1年中私たちを楽しませてくれる鮨蒲ですが、 この季節、思いも寄らぬ楽しみを見つけた私です。 家族が留守の際の独りご飯。 そんな「おひとりさま」の夕飯を鮨蒲で楽…

〜秋のおもてなし〜

秋のテーブルクロスはシックにブラックで。 テーマカラーは、ブラック&グリーン&レッド。 今回はセンターピースを遊び心を取り入れてみました。 美しい色とりどりの鮨蒲を カットして、竹串に挿します…

河内屋さんから届いた蒲鉾たちは見た目で『秋』を運んできてくれました。 寒暖の差が大きいこの秋は、菊の生育にも影響して、本来なら店頭に出回っても良い はずの、しだれ菊がいまだに品薄だったりします。 …

「秋の実り」

今月は「秋の実り」のかまぼこが届きました♪ 包装紙にかまぼこのかわいいイラストと説明書きがあり、 贈り物にもぴったり!!これは喜ばれそうですね~。 「秋の実り」の中身はこんな感じです。 椎茸・…

まねっこ行楽弁当「秋の実り」

行楽シーズン到来。 秋晴れの日には、お弁当を持ってお出かけしたくなりますよね。 そこで、河内屋さんの蒲鉾を入れた行楽弁当を作ってみました。 ただの行楽弁当じゃございませんよ、「秋の実り」…

ハロウィンパーティ★鮨蒲オーディション!

夏が過ぎ、あっという間に秋ですね。 味覚の秋! 楽しくて美味しいパーティの季節です♪ 我が家でも、来月早々に予定している「ハロウィンパーティ」の為に、 出演する"かまぼこ"たちのオーディション…

あなごちらしご飯♪

チョイスの勝です^^。 待ちに待った 『鮨蒲のあなごで作った混ぜご飯の素』が 届きましたヾ(@~▽~@)ノ そのままご飯に混ぜただけでも、すごーく美味しいですが、 今回は華やかにアレンジし…

夏の終わりのブランチ

夏の終わりにふさわしいパープルを使って、簡単にブランチのテーブルを作ってみま した。 テーマカラーは、ホワイト&クリア&グリーン+パープル。 ホワイトのクロスを使いました。 夏の終わりにホワイ…

「和・洋」のコーディネート

今月は「カリー鮨蒲&stickチーズかまぼこ」を使ったコーディネートです。 今回は手作りのランチョンマットに鮨蒲さんのかまぼこを「和」・「洋」それぞれの食器にあわせてアレンジをしてみました。   <洋…

カリー鮨蒲と夏野菜いっぱいの食卓

チョイスの世古まさこです。 暑い日が続いていますね、そんな日に届いた鮨かまたちです( ●´∀`●)/ 今回のテーマは、暑い夏のお楽しみ♪ 辛いが嬉しいカリーやペッパーの鮨蒲と色鮮やかな夏野菜た…

暑い!辛い!カリー蒲鉾でカレーパーティー

まだまだ暑い日が続きますね。 暑いときは汗が噴き出しそうなくらい辛いカレーが食べたくなります。 なぜでしょう、暑いのに。 河内屋さんには夏季限定でカリー蒲鉾なるものがあるんですね。 けっ…

「青」

8月8日は『立秋』となる時期なのに、いまだに暑さが残る 日々が続いています。 こんな時は見た目にも涼しげなテーブルが良いのではと思い、 今回は『青』をテーマに食卓を創ってみました。 トルコ…

日本の夏のスタミナごはん!!

【*チョイス】世古まさこです♪ 梅雨明けが早かったですね! 嬉しいような気もしますが 今年は、節電もしなくてはいけなかったり また暑い夏が長くなりそうです。 そこで今回のテーマは 【日…

こぶたちゃんとピリ辛料理♪

チョイスの勝です^^。 かわいいこぶたちゃんかまぼこが届きました!! あまりのかわいさに、鮨蒲たちと一緒に ツートンの角皿に整列してもらいました(*^_^*) ツートンの角皿が、こぶたちゃんの…

夏のおもてなし

夏のテーブルにあえて、ブルーを使わずに挑戦してみました。 テーマカラーは、ホワイト&クリア&グリーン。 初めてホワイトのクロスを使いました。 ホワイトはテーブルがぼけてしまいそうで、あえて使わなか…

「子供の食卓」

今月はかわいいこぶたちゃんの蒲鉾が届きました♪ そして、蒲鉾にめっちゃ合うラー油『蒲辣(かまらー)』付。 今回のコーディネートは、 届いたこぶたちゃんがイエロー(かぼちゃ味)とレッド(パプリカ…

大人のParty★『鮨蒲オードブル』

梅雨の晴れ間、久しぶりに心地よいお天気に恵まれた昼下がり、 友達と集まって、ゆる〜り大人のブランチパーティ♪ 涼しげなアジアンテイストにしてみたくて、ガラス器やキラキラ陶器を使った、 焦げ茶ベ…

かわいい子供とふたりでブランチ

かわいいわが子と二人でブランチ。 なかなか二人だけで休日ゆっくり食べるチャンスなんてないから、 子供がわくわくしてくれるテーブルにしてみました。 テーマカラーは、ホワイト&イエロー&クリア+グ…

夏は簡単豪華な蒲鉾ランチ

今年の夏は、今までになく節電モード。 火を使わず簡単調理で、エコごはんにしたいもんです。 そこで、かまぼこ! 贅沢な鮨蒲で元気がでる明るい豪華ランチにしてみました。 ちょっと気取って、フ…

お花で優しいおもてなし

春。お花いっぱいのテーブルでランチ。 女性なら誰もがわくわく、うれしく、優しく、癒され、幸せな気持ちになりますね。   テーマカラーは、ホワイト&クリア&ピンク。   アレクサンドルチュルポーのライナ…

親子で鮨蒲節句

「鮨蒲がきた〜!?」 毎月、色とりどりで美しく楽しいかまぼこ達が 届くのを楽しみにしているこども達。 ゴールデンウィークの休みを利用して、 今年はこども達と"こいのぼり"を鮨蒲で作ってみま…

「日本酒と鮨蒲で乾杯!」

今月は鮨蒲さんの「春の野遊」でテーブルコーディネートです。 白・黒の食器にシルバーをとり入れ、さし色には赤やオレンジを。 あなご・紅鮭・ウニなどの鮨蒲は黒の長方形の食器に三角の食器を組み合わせ盛り付け…

春のお花見ランチのおもてなし

春の桜の季節。心地よい気候のお昼下がり。 女性同士で、桜ならぬ、桜の蒲鉾でお花見!? テーマカラーは、ブラウン&ブラック&ピンク+クリア。 ブラックのクロスに和のしつらえ。 ブラウンの和のペーパー…

春のお祝い♪

チョイスの勝です^^。 春のかまぼこ、『春の野遊♪』が届きました!! この時季にしか食べれないので、届くのを楽しみにしていました(*^_^*) 今回は、おいしい春の野遊を使ってコーディネートをしま…
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Profile 投稿者紹介

蒲鉾丹右衛門@河内屋

わたしたち日本人の食卓に古くから馴染みある「かまぼこ」。 中でも富山県は婚礼などの祝事に用いる細工かまぼこや富山名産昆布巻 かまぼこなど、かまぼこが板に付いていない独特のかまぼこ文化を育んできた地。 河内屋は、厳選した魚と立山連峰の伏流水を使用し、熟練の職人技でかまぼこ造りに 取り組んでいます。富山のかまぼこ文化の伝統を受け継ぎながら、鮨蒲やスティック チーズ蒲鉾など、新しいかまぼこ造りにも力を入れています。かまぼこを通して、皆 さんと新しい食卓の形を語り合いましょう。よろしくお願いいたします。
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