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コーナータイトル

困ったときの...シェパーズパイ

家でたべるの   使い道 

お肉の使い道に困ったこと、ありませんか?
我が家ではもっぱら細切れ肉を買うのですが、そればかりだとメニューに行き詰ることもしばしば...

そういう時は、冷蔵庫のお肉在庫一掃!といわんばかりのシェパーズパイの出番です。
ローストラムやローストビーフの余りがあれば最高ですが、そういうものは我が家では余りません。

牛肉、豚肉の細切れをざくざく刻んで、同じくお野菜の黄金コンビ、たまねぎ+にんじん+セロリ(&にんにく)も細かく切って、
要はトマト味のミートソースを煮詰めたものを作ります。
同時に別の鍋でマッシュポテトを作り、お肉にジャガイモをのせてオーブンへ。
お肉もジャガイモも火が通っているので、表面がおいしそうに焼けたら出来上がり。

チーズやバターを使わずとも、ガッツリとボリューム満点です。

子供も大好きで、お弁当にも入れます。
この日はほうれん草のにんにく炒めと。

wacaco  2008年10月10日 21:17

コメント(1)

こういうメニューは助かるね。いろいろアレンジできそう!
そろそろオーブンが使いたくなる時期だね。オーブン料理は幸せ~な気分になるから大好きです。

posted by eri  2008年10月30日 19:55

 
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Profile 投稿者紹介

wacaco


三重県
O型
1970.1.10

料理好きな祖母と母の影響で、幼い頃より料理に目覚める。同時にハーブにも感心をよせる。
現在は、伝統料理から旅先で出会った料理やお菓子、離乳食など、幅広く食について探究している。

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