困ったときの...シェパーズパイ

お肉の使い道に困ったこと、ありませんか？
我が家ではもっぱら細切れ肉を買うのですが、そればかりだとメニューに行き詰ることもしばしば...

そういう時は、冷蔵庫のお肉在庫一掃！といわんばかりのシェパーズパイの出番です。
ローストラムやローストビーフの余りがあれば最高ですが、そういうものは我が家では余りません。

牛肉、豚肉の細切れをざくざく刻んで、同じくお野菜の黄金コンビ、たまねぎ＋にんじん＋セロリ（＆にんにく）も細かく切って、
要はトマト味のミートソースを煮詰めたものを作ります。
同時に別の鍋でマッシュポテトを作り、お肉にジャガイモをのせてオーブンへ。
お肉もジャガイモも火が通っているので、表面がおいしそうに焼けたら出来上がり。

チーズやバターを使わずとも、ガッツリとボリューム満点です。

子供も大好きで、お弁当にも入れます。
この日はほうれん草のにんにく炒めと。