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マスカルポーネを使ったメンタイコ、粒ウニ、2種のカナッペ

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お待たせいたしました!
山本侑貴子さんのお料理動画、第10弾が届きました。

侑貴子さんが自宅でお客さまをおもてなしする際に、
メインの前に出すというお料理がこれ。
イタリア原産のクリームチーズ「マスカルポーネ」と、
メンタイコと粒ウニという日本の食材の組み合わせが新鮮!
しかも、とっても簡単で、ワインにも抜群に合うのです。

こうしたオードブルを盛りつける際の器使いにも、
侑貴子さんのセンスとアイディアが溢れています。
是非、参考にしたいですね!!!

たべるの編集部
山本 侑貴子  2009年3月27日 21:49

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Profile 投稿者紹介

山本侑貴子

(株)ダイニングアンドスタイル代表
食空間プロデューサー

http://www.diningandstyle.com/
http://ameblo.jp/diningandstyle/

趣味の料理やおもてなしが評判となり1999年にテーブルコーディネートサロン「dining&style」を自宅でスタート。現在は食に関する各種セミナー講師、食空間デザインやフードビジネスに関するコンサルティング業務に従事し、各種女性誌や新聞、TVなどでも幅広く活躍中。「パリスの審判」(日経BP)を葉山氏と共訳。
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